Stílus és divat

Nyár - hogyan ne mérgezzünk?

Nem kétséges, hogy a nyár sokak számára kedvenc idő: egy szelíd nap, a szépen és könnyen öltözhető képesség, az örömök sokasága, sok gyümölcs és bogyó ... És még nem titok, hogy a régóta várt nyár gyakran veszélyeket hordoz, köztük az első helyen, talán élelmiszer-mérgezést hozhat.

Bizonyára mindannyian szembesültünk azzal a szituációval, hogy látszólag ártalmatlan ebéd, vacsora vagy könnyű harapnivaló után Ön vagy gyermeke súlyos emésztési zavart, gyomorfájdalmat, hányingert és más bajokat kapott.

Hogyan lehet elkerülni az olyan meglepetéseket, amelyek mérgeznek minket a nyári hónapok örömében?

Nézzük meg a nyári mérgezés leggyakoribb okait, és hogyan lehet megelőzni őket.

Tisztítsa meg a kezét

Az orvosi közösségben a legtöbb mérgezési csoportot akut bélfertőzésnek nevezik. Az emberek "piszkos kézbetegségnek" nevezik őket. Ez a betegség könnyen felismerhető - a személy hányingert és hányást, testhőmérséklet emelkedést, hasmenést kelt.

Az étkezés vagy a víz étkezése után hamarosan romlik az egészségi állapot, ahol patogén baktériumok és mikrobák vannak. Nyáron a legegyszerűbb: a hőben az ilyen mikroorganizmusok nagyon gyorsan szaporodnak, ezért folyamatosan és gondosan figyelemmel kell kísérnie a kezeink tisztaságát, mosni kell a termékeket az étkezés vagy a főzés előtt, és el kell távolítania a legyeket, amelyekről ismert, hogy sok betegséget hordoznak a konyhába.

Nagyon fontos:

A) tartsa az összes ételt a hűtőszekrényben;

B) figyelje meg a főzési módot.

Ez egyáltalán nem elfogadható, ha például az Olivier kész salátát meleg helyiségben hagyjuk, és nem távolítjuk el a hidegben, vagy rosszul sütjük meg a húst / halat, vagy nem mossuk a piacról származó zöldségeket / gyümölcsöket.

A gondatlan magatartás saját étrendre gyakorolt ​​következményei eltérőek lehetnek: attól függnek, hogy milyen típusú kórokozók jutnak be a testbe. Megszabadulhat a könnyű hasmenésből, vagy súlyos betegségben szenvedhet.

óvintézkedések:

1. Gyakran mosson kezet.

2. Alaposan mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket: nyers formában történő használatra szánt - forralt vízzel, a többi - csapvízzel.

3. Ne igyon nyers vizet.

4. Az összes romlandó ételt a hűtőszekrényben tárolja.

Veszélyes édességek

Egy másik élelmiszer-mérgezési lehetőség a staphylococcus, botulizmus vagy más baktérium toxinok fertőzése. Ebben az esetben maguk a baktériumok egy kicsit a termékben lehetnek, de hosszú ideig mérgező szekréciójuk kiüti Önt a rutból. A termék gyors romlásának fő feltétele a hő és az idő.

Ha izomfájdalmat és hidegrázást érez, a hőmérsékleted „élesen ugrott” és a fejed fájdalmas volt, hasmenés és hányás kezdődött - nagyon lehetséges, hogy a Staphylococcus toxin bejutott a szervezetbe. A leggyakrabban ez "a szakács gondatlanságának köszönhető", aki elkészítette a tortát vagy süteményt - a tészta séf fertőzött lehet ezzel a fertőzéssel, és nagylelkűen megoszthatja azt bárki számára, aki megkóstolja ezeket az édességeket.

A botulizmus sok helyen mászik: leggyakrabban kolbász, füstölt hús és házi konzervek. Az élelmiszerekben lévő botulinum toxin felismerése nem könnyű. Ha egy konzervkonzerv „ki tud adni” a jelenlétét puffadással, akkor kolbászokban és füstölt ételekben szinte lehetetlen kitalálni. Továbbra is óvatosságra és kockázati étvágy hiányára van szükség.

Könnyű megérteni, hogy botulizmussal fertőzött: a szájszárazság és az izomgyengeség jelenik meg, a szemed előtt "köd" van, a tárgyak "szétválnak", kemény tompa jelenik meg a torkodban. Ezen túlmenően, egy fertőzött személyben a diákok tágulnak, a mimikai összehúzódások szinte teljesen eltűnnek, a légzés sekély lesz.

óvintézkedések:

1. Egyszerűen biztonságos péksüteményeket enni, megbízható boltokban vásárolni.

2. Ne vásároljon gomba-, hús- és halkonzerveket a „kézből” a magánkereskedőktől.
 

Veszélyes "erdei ajándékok"

Majdnem ugyanaz a gyakori mérgezés oka - személyesen gyűjtött és főtt gombák vagy bogyók használata.

Ne feledje, hogy még a tapasztalt gombafelszedők is könnyen összekeverhetik az ehető gombát egy nem fogyasztható gombával. Valójában nem minden, az erdőben található gomba tekinthető ehetőnek, sokkal kevésbé biztonságos fajták vannak, mint a mérgezőek. Elég ahhoz, hogy beléphessünk egy ropogós sült pörkölbe, hogy a csemege gyilkossá váljon.

Gyakran az emberek kétes bogyókat hoznak az erdőből, biztosítva mindenkinek, hogy ízletesek és egészségesek. Legyen óvatos az ilyen finomságokkal - ha nem biztos benne, ne fogyassz magad, és ne adj egy másiknak.

Ha úgy tetszik, konzerv gombák, győződjön meg róla, hogy ragaszkodjon a megduplázott ellátás. Kövesse az összes védelmi szabályt, ne hagyja, hogy gondatlan legyen. Ne korlátozza magát a főtt gombák szokásos hengerlésével.

Végül, még a leginkább ártatlan és ismerős gombák, mint például a fehér, az aspen, a vargánya és mások, veszélyesek lehetnek a vegyület egészségére és életére, miközben valódi méreggé válnak.

óvintézkedések:

1. A kosárnak csak 100% -ban biztonságos gombát és bogyót kell tartalmaznia, ami nem okoz semmilyen kétséget.

2. A különböző hulladéklerakók közelében termesztett gombákat, valamint a vasutak és utak, gyárak és egyéb ipari létesítmények közelében nem lehet enni.

3. Ha a gomba télen megőrzi, előnyben részesítse az ilyen megbízható módszereket, mint a pácolás vagy a sózás.

Fogás halat

Előfordul, hogy nem halt meg a hálónk, de elkaptak benne, és miután megkóstoltuk az ilyen étvágygerjesztő lepényhalat vagy lazacot, sokáig megbetegszünk. A táplálkozási mérgezés oka talán a legbánatosabb és legnyilvánvalóbb, általában egyszerűen elkényeztetett halakkal mérgeznek, amelyek a fekvés után a fizikai és kémiai tulajdonságok miatt drámaian megváltoztak. Az ilyen halak kóstolása után a gyomor és a belek erősen felháborodnak.

óvintézkedések:

1. Győződjön meg róla, hogy a hal színe, illata és egyéb paraméterei nem inspirálnak a legkisebb gyanúra - csak akkor vásárolnak.

2. Tartsa a vásárolt halat a legkisebb ideig, annál gyorsabb a fogás megkezdése után, a biztonságosabb és ízletesebb étkezés kiderül.

Az utolsó tanács, amit meg akarunk adni: bármilyen bél- és gyomorfájdalom esetén azonnal forduljon orvoshoz! Ne reméljük, hogy a hasmenés vagy a hányás egy pár tablettát követ. Nem tudja meghatározni, mi beteg, otthon, és ezért nem tudja és hatékonyan gyógyítja a betegséget. Ezt csak szakképzett orvos végezheti néhány laboratóriumi vizsgálat után. Ezért gyomorveszély esetén a lázzal együtt azonnal menjen a kórházba. Megmentheti az életedet!

szerző
Olga Moiseeva a női magazin számára

 

Загрузка...